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Las recetas de Pía Cocina: Scons de queso

Esta semana Pía nos propone una excelente opción para la merienda.

Esta semana Pía nos propone una excelente opción para la merienda.

 Las recetas de Pía Cocina: Scons de queso

Los scons de queso típicos de la cocina inglesa son un acompañamiento ideal para la infusión de la tarde, para consumirlos tibios o fríos.

Su textura tierna y su sabor salado es un buen complemento para el té o el mate; o también para untar con queso crema o aplicar a una picada.

INGREDIENTES

• 250 grs. de harina 0000
• 75 grs. de queso rallado
• Sal a gusto
• 1 cdtita. de polvo para hornear
• 50 grs. de manteca
• 1/4 taza de crema y chorrito de leche
• 1 huevo

PROCEDIMIENTO

Mezclar primero los secos, harina, queso, sal y polvo para hornear. Hacer un hueco al centro y agregar la manteca, crema y huevo. Si es necesario un chorrito de leche. 

Integrar todos los ingredientes. No amasar, sólo unir bien. Estirar con palote, dejar un dedo de espesor. Cortar con cortante. 

Enmantecar una placa y hornear en horno a 200 grados durante 15 a 20 minutos (cada horno tiene sus tiempos). 

El tip para saber si están es ver si ya están doraditos. ¡En ese caso ya están listos! 

Los podés comer solos, calentitos o fríos. También untar con queso crema o algún dip, como queso crema + ciboulette + oliva + sal y pimienta; o para acompañar una picada. 

Conservar en envase hermético. Duran una semana. En el freezer 3 meses.


¡Probala y etiquetame! @pia_cocina 
Video: @entremarca

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