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Variedades

Una clase de dulce de leche en la TV pública

Graciela Peressini, de Uribelarrea, estuvo en Cocineros Argentinos, donde enseñó a cocinar el clásico dulce argento. Mirá el video.

 

La gastronomía de Uribelarrea estuvo presente en el programa Cocineros Argentinos que se emite por la Televisión Pública.

Graciela Peressini, responsable del restaurante La Friulana de Uribelarrea, fue invitada al programa para preparar el dulce de leche clásico, siguiendo una fórmula que le enseñó su abuela hace varios años.

Con algunas "lagunas" Graciela contó la leyenda según la cual el producto fue "inventado" por accidente en Cañuelas en 1829, durante un encuentro entre Lavalle y Rosas en la estancia La Caledonia.

Graciela aprovechó la pantalla para comentar las bondades de Uribelarrea y la Fiesta anual de la Picada y la Cerveza Artesanal que se realiza en ese pueblo turístico.

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