Desde pistacho a limón, dulce de leche con gustos para todos

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Ya no hay límites y casi se puede saborizar un dulce de leche con cualquier aditivo: coco, ron, limón, Baileys, fernet, pistacho, miel, menta, café y hasta sake. Estas variedades y más se pueden encontrar en la XXV Fiesta Provincial del Dulce de Leche, en el marco de la Expo Cañuelas 2026.

Hasta mañana domingo, a partir de las 10:00, el Pabellón del Dulce de Leche está abierto al público con unos 29 expositores, de los cuales cinco son cañuelenses. Los demás llegaron desde distintos lugares de la provincia de Buenos Aires y otros rincones del país.

En esta oportunidad, uno de los stands de cabecera lo ocupa la Escuela Don Bosco. Los de Uribelarrea ofrecen al público tres variedades: tradicional (1/2 kilo a $4.000 y 1 kilo a $7.000), con chocolate (1/2 kilo a $4.500) y tres leches —de vaca, oveja y cabra—, siendo este último más espeso que los demás (pote de 450 g a $15.000).

En la otra cabecera del pabellón está Lácteos Mayol, marca insignia del partido con sede en Gobernador Udaondo y que en este 2026 cumplió 90 años desde su fundación. Ofrece cuatro variedades: tradicional (1 kilo a $7.000 y 1/2 kilo a $4.500), repostero (1 kilo a $7.500), chocolate y ron (1/2 kilo a $5.000).

En su cuarta presentación en la Expo, Viejo Manuel llega desde el barrio Guzzetti respetando la receta del bisabuelo de la familia con dos propuestas: tradicional y con chocolate (ambos a $10.000 el 1/2 kilo, o $8.000 en efectivo).

Otra opción local es la del Centro Educativo para la Producción Total (CEPT) Nº 33 de El Deslinde, una escuela rural del distrito con el modo escolar de alternancia, que ofrece las variedades clásica, café y pistacho (frasco de 250 g a $5.000 y de 360 g a $9.000).

Una de las novedades locales es El Viejo Tractor. Se trata de un miniemprendimiento de Gobernador Udaondo que cuenta con un año en la elaboración de dulces y esta es su primera exposición. Presentan ocho variedades: chocolate, tradicional, coco, pistacho, marroc, banana, nuez y ron (frasco de 450 g a $8.000 o dos por $15.000; frasco de 225 g a $6.500 o dos por $12.000).

Además de las opciones locales, hay emprendedores de otras regiones que participan asiduamente de la fiesta dulcera. Uno de ellos es Milagros del Sol, proveniente de Exaltación de la Cruz, que con 18 gustos rompió el récord de la paleta de variedades: mango, limón, clásico, café, menta, ron, marroc, frutilla, frutos rojos, chocolate, frambuesa, Pico Dulce, pistacho, naranja, durazno, banana, Baileys y coco ($5.000 el 1/2 kilo o cuatro por $16.000 para las opciones saborizadas; repostero o familiar a $8.000 el 1 kilo). También ofrecen un minicombo para regalo con 4 unidades de 30 g por $8.000 o 3 unidades de 280 g a $12.000.

Una alternativa más fuerte y etílica es la ofrecida por La Camila-Sakeko con un licor de dulce de leche a base de sake. Ellos son de Escobar y hace más de una década que exponen en la Expo Cañuelas. El sake es un alcohol de arroz y le aporta un gran final a la degustación dulcera. Ofrecen dos versiones en licor: dulce de leche y dulce de leche granizado, ambas con sake (500 g a $22.000 y 250 g a $18.000). La versión en pote, especial para panqueques, está a $10.000.

Especialmente desde Córdoba llega la opción para los amantes del fernet de la mano de Teentate, que justamente brinda esta variedad junto con las de ron-chocolate, malbec, red (whisky), frutos rojos, naranja y banana (todas las versiones en frascos de 400 g: un frasco a $8.000, dos por $15.000 y tres por $21.000).

Entre los expositores también se pueden encontrar representantes de Lobos, Las Heras, Mercedes, Necochea y Las Varillas (Córdoba), entre otros.

Por último, vale destacar que el domingo por la tarde un jurado técnico otorgará las medallas de bronce, plata y oro en las categorías de dulce de leche familiar y repostero. Para esto, ya se tomaron alrededor de 90 muestras de los participantes en envases sin etiquetas durante el primer día del evento, una cantidad que marca un récord en la historia de la fiesta. El último día también se otorgará el preciado premio del público.
 

Escrito por: Marcelo Romero

Fiesta del Dulce de Leche 2026

Un total de 29 pymes lácteas comercializan sus productos.