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Tras la huella del dulce de leche

El periodista norteamericano Bruce Feiler estuvo en Cañuelas rastreando el origen de un producto que conquista el mundo.

El periodista estadounidense Bruce Feiler visitó el martes la ciudad de Cañuelas y la localidad de Uribelarrea, en el marco de una investigación que se encuentra realizando acerca del origen del dulce de leche.

Feiler es columnista de Gourmet -la revista gastronómica más famosa- y Viajes, ambas de Estados Unidos.

En su recorrida fue acompañado  por el director municipal de Turismo, Guillermo Noseda.

El circuito se centró en los productores de dulce de leche de Uribelarrea, donde se visitó el Colegio Don Bosco y el Tambo Caprino Valle de Goñi. En ambos lugares recibió información sobre la producción artesanal, brindada por Miguel Carelo y Horacio Martínez.

El paseo terminó con un recorrido guiado por la ciudad de Cañuelas.

El Municipio le obsequió a Freiler una variedad de dulces locales, una carpeta con información histórica del producto y folletería turística de la zona.

La nota aparecerá en la edición de mayo de la prestigiosa revista.

INFOCAÑUELAS
16-12-06