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La Escuela Primaria N.º 11 “Nuestra Señora del Carmen” llevó adelante una iniciativa para poner en valor las tradiciones y revalorizar las costumbres que forman parte de la identidad cultural.
En el marco del Día de la Tradición, los alumnos realizaron una recorrida por los alrededores de la institución. Vestidos de paisanos y paisanitas, sorprendieron a los vecinos al compartir tortas fritas durante su caminata.
La propuesta nació con el propósito de recuperar y transmitir las tradiciones populares. Al mismo tiempo, buscó fortalecer el vínculo entre la escuela y su comunidad, generando espacios de encuentro y participación.
Con esta actividad, la institución busca comenzar a construir una identidad propia. El objetivo es que esta celebración se convierta en una costumbre de la Escuela 11 que se sostenga en el tiempo y que cada año reúna a nuevos alumnos, docentes, familias y vecinos, bajo la premisa de que las tradiciones se viven, se comparten y se transmiten de generación en generación.
Un clásico rioplatense
La elección de las tortas fritas para esta jornada no fue casualidad, ya que este bocado es uno de los símbolos más arraigados de la identidad rioplatense. Su vínculo con la tradición se remonta a la época colonial: los gauchos las adoptaron rápidamente en sus fogones por ser una preparación noble, sabrosa y fácil de cocinar con los ingredientes que abundaban en el campo (harina, agua y grasa).
Además, la mítica costumbre de comerlas en los días de lluvia nació porque las mujeres de la época guardaban el agua caída del cielo —que consideraban más limpia que la de pozo o río— especialmente para unir la masa. Con el tiempo, este pan frito criollo se transformó en el compañero inseparable del mate.
Escrito por: Redacción InfoCañuelas
